Ingredienti
- 50 gr di burro
- 1 cucchiaino di semi di papavero
- 1 cucchiaino di pinoli
- 1 cucchiaino di uvetta
- 1 bustina di zafferano
- 50 gr di parmigiano
- 50 gr di speck
- 200 gr di conchiglioni
- 1 cucchiaino pane grattato
Preparazione
Far rosolare nel burro lo speck, aggiungervi tutti gli ingredienti e bloccare la rosolatura con un cucchiaio di acqua della pasta. Saltarvi i conchiglioni cotti al dente e terminare la cottura con il parmigiano e altra acqua di cottura della pasta.
Spolverare con pane grattato tostato in forno.