Ingredienti

per 4 persone

• 250 g di nastrini
• 150 g pomodorini ciliegia
• 12 zucchine
• 12 fiori di zucca
• basilico
• parmigiano grattugiato
• olio extravergine d’oliva
• sale
• pepe in grani

Preparazione

Cuocere in olio extravergine d’oliva i pomodorini ciliegia maturi, tagliati a metà, le piccole zucchine tagliate a dadini e i fiori di zucca ridotti a listerelle, privati del pistillo amaro. Salare e, a fine cottura, aggiungere alla preparazione qualche fogliolina di basilico fresco. Scolare la pasta al dente, quindi versarla nel sughetto, bagnarla con un poco della sua acqua di cottura e saltarla in padella con aggiunta di parmigiano e pepe macinato. Servirla subito.