Ingredienti

per 2 persone

• 200 gr di linguine
• 1 arancia
• 50 gr di pancetta di maiale fresca
• 50 gr di panna da montare
• 50 gr di parmigiano grattato
• 1 mazzetto di basilico
• una noce di burro

Preparazione

Far rosolare la pancetta in julienne nel burro, aggiungere la scorza del’arancia e far rosolare qualche mi-nuto. Bagnare con il succo dell’arancia e aggiungere la panna. Salare e profumare la salsa con qualche foglia di basilico spezzettato a mano. Saltarvi le linguine cotte al dente aggiungendo il parmigiano e po-ca acqua di cottura della pasta.