Ingredienti

1 kg di farina
200 g di bietole bollite
5 uova
sale q.b.

Preparazione

Impastare gli ingredienti e stendere la pasta sottile della larghezza di 13/14 cm. Dopodiché tagliare le tagliatelle. Cuocere e condire a piacere. Ottimi con il pomodoro e basilico.