Ingredienti

per 2 persone

12 fettine sottili di lonza di maiale
12 fette di pancetta tesa affumicata
250 g di caciocavallo
pan grattato
sale
pepe

Preparazione

Preparare le fettine di lonza sul piano, salare e pepare. Grattugiare il caciocavallo e coprire le fettine con il caciocavallo.
Piegare verso l'interno i lembi laterali e arrotolare. Avvolgere all'esterno una fetta di pancetta affumicata. Impanare con il pangrattato.
Infilare 6 bombette a spiedino e cuocere sul BBQ (250o sulla piastra di ghisa a fuoco medio.