Ingredienti

450 gr di manzo macinato
1 cipolla media tritata
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaio di peperoncino in polvere
¾ di cucchiaio di sale
2 pomodori tagliati e strizzati
foglie di lattuga
1 tazza di formaggio tipo caciotta a pezzi
salsa di chili q.b.
12 tortillas

Preparazione

Cuocere la carne con olio, aglio e cipolla fino a che non diventa scura. Eliminare il grasso e insaporire con sale e peperoncino. Riempire ogni tortillas con la carne, il pomodoro, il formaggio e la lattuga. Ripiegare e condire con salsa chili. Se le tortillas sono fredde, si possono rendere soffici scaldandole per 10 secondi in 2 cucchiai di olio bollente.