vogliocucinare.com Pasta, riso, minestre, piatti sfiziosi per una calda prima portata.
"Beati gli ultimi, se i primi sono discreti".
Bistecche, pollo in mille modi...

Pollo al curry

Ingredienti

per 4 persone

3-4 petti di pollo
1 e ½ cucchiaini di sale fino
1 cucchiaio di cognac
2 spicchi d'aglio spremuti
½ cucchiaino di zucchero
1 e ½ cucchiaino di fecola di patate
3 cipolline verdi (anche il verde)
polvere di curry
olio di semi.

Preparazione

Tagliare il pollo a dadini piccoli e mescolarlo bene alla fecola, lo zucchero, il sale, l'aglio e il cognac. In una padella mettere dell'olio di semi su fuoco molto vivace. Quando l'olio è caldo buttare la polvere di curry (a piacere), farla soffriggere fino a quando non imbiondisce, buttare il pollo, girare continuamente e bene sempre a fuoco vivace per un minuto o poco più. Aggiungere le cipolline tagliate fini, girare per 20 secondi e servire.


Copyright © vogliocucinare. All Rights Reserved.