Ingredienti

1 uovo intero grande freschissimo freddo di frigorifero
230 gr di olio di semi di girasole freddo di frigorifero
15 gr di succo di limone (o di aceto)
3 gr di sale

Preparazione

Prima di tutto mettere tutti gli ingredienti in un boccale alto e stretto seguendo quest’ordine: uovo, olio, limone (o aceto), sale.
Poi immergete completamente il minipimer nel boccale, importante che tocchi il fondo e azionate alla massima velocità il minipimer lasciandolo fermo in questa posizione senza roteare assolutamente finchè la salsa non diventerà chiara e densa proprio come la maionese comprata ci vorranno circa 8 secondi.
Infine, ottenuta questa consistenza, sollevate e abbassate il minipimer finché non sentirete un suono più cupo, a quel punto la maionese si sarà formata e potrete procedere con movimenti più veloci per amalgamare bene l’olio rimasto in superficie.