Ingredienti

1/2 bicchiere d'acqua
2 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaino da tè di zucchero
1 cucchiaino da tè di maizena
1 manciata abbondante di menta fresca

Preparazione

Emulsionare acqua, aceto, zucchero e maizena e mettere sul fuoco a fiamma moderata finchè diventa denso.
Lasciare raffreddare e aggiungere la menta tritata finemente.
Ideale con il cosciotto di agnello al forno.