Ingredienti

per 4 persone

300 g di tortiglioni

300 g di porro

125 g di spinaci novelli

80 g di gorgonzola Dop

grana grattugiato

olio extravergine di oliva

sale

Preparazione

Mondate il porro, lavatelo, tagliatelo a rondelle, mettetelo in una casseruola con un mestolo di acqua e 3 cucchiai di olio e cuocetelo per circa 10'.

Unite gli spinaci e cuoceteli per 2', poi aggiungete anche il Gorgonzola a pezzetti. Aggiustate di sale.

Cuocete la pasta (tortiglioni) in acqua salata, scolatela al dente e versatela nella casseruola delle verdure. Condite con 2 cucchiai di grana e servite subito.