Ingredienti
- 100 gr. di latte
- 200 gr. di yogurt
- 15 gr. di colla pesce
- 350 gr. di panna da montare
- 100 gr. di zucchero
Preparazione
Mettere la colla di pesce in acqua fredda finché non si ammorbidisce. Unire lo zucchero e lo yogurt. Mettere il latte sul fuoco e quando la colla di pesce sarà ammorbidita strizzarla bene e scioglierla nel latte tiepido. Quando il latte sarà raffreddato unirlo allo yogurt e zucchero. Montare la panna montata ed incorporarla delicatamente al composto. Mettere in frigo per almeno 5 ore.