Ingredienti

• pasta sfoglia
• ricotta
• zucchero
• bacello di vaniglia
• fichi
• cioccolato fondente
• panna

Preparazione

Tagliare con il coppa pasta due dischi si sfoglia per ogni porzione, mettere in una teglia su carta forno, bucherellare con una forchetta e infornare a 200 per 12 minuti.

Preparare un crema usando la frusta con: ricotta, zucchero, semi di vaniglia e polpa di fichi.

In una casseruola sciogliere il cioccolato con la panna e farne una salsa.

Per impiattare tagliare a metà i dischi di sfoglia e comporli a strati alternandoli con la crema di ricotta e delle fette intere di fico. Infine far colare la salsa al cioccolato sulla composizione.