Ingredienti

per 4 persone

• 4 fette di pancarré
• 180 g di pomodorini ciliegia
• 40 g di fontina
• erba cipollina
• olio di oliva
• sale

Preparazione

Lavate i pomodorini, senza privarli del picciolo; ricavate dalla fontina 4 fettine uguali. Disponete le fette di pane sulla piastra del forno e fatele tostare a 220 °C per 3 minuti, poi voltatele, pennellatele con poco olio e fatele tostare per altri 3 minuti.

Estraete la preparazione dal forno e disponete la fontina sulle fette in modo da coprire uniformemente il pane; adagiatevi sopra i pomodorini, salate e infornate nuovamente per circa 10 minuti.

Nel frattempo pulite con un panno qualche filo di erba cipollina, poi tagliateli a lunghi segmenti; estraete i toast dal forno, completateli con l'erba cipollina e serviteli.