Ingredienti

per 4 persone:

gr. 200 di mascarpone,
gr. 200 di zucchero,
3 tuorli d'uovo,
2 albumi,
1 bicchierino di rum (se gradito)

Preparazione

Montare i tuorli insieme allo zucchero
Incorporare il mascarpone dolcemente e mescolate fino a ottenere una crema liscia e spumosa unendo il rum (se gradito).
Montate in una terrina a parte gli albumi.
Unire i due composti e mescolare tutto dolcemente.