Ingredienti

250 g burro
125 g tonno sott'olio sgocciolato

Preparazione

Trita il tonno, Riducilo in pasta passandolo al setaccio con l'ausilio di una raschia d'acciaio oppure con il passatutto. In una ciotola o legumiera ammorbidisci il burro, lavorandolo con il cucchiaione, fino a farlo diventare una pomata. Incorpora al burro la pasta di tonno continuando a lavorare con il cucchiaione fino a ottenere un composto omogeneo.
Indicazioni
Il burro al tonno può essere utilizzato per diverse preparazioni. In particolare si usa nella realizzazione di tartine e per guarnire piatti a base di pesce.