Ingredienti
per 12/15 bonbons
- 100 g di Parmigiano-Reggiano
- 100 g di cioccolato fondente
Preparazione
Tagliare il Parmigiano-Reggiano a scaglie della dimensione di mezza noce. Sciogliere e temperare il cioccolato a bagnomaria. Intingere i pezzetti di formaggio nel cioccolato aiutandosi con una forchetta. Lasciare asciugare su carta oleosa e servire.
Per i bonbons, si consiglia di utilizzare un Parmigiano-Reggiano di 18-20 mesi di stagionatura.