Ingredienti

• 1 lt di latte
• 100 gr di zucchero
• 150 gr di farina
• 4 tuorli d’uovo
• 2 fogli di colla di pesce
• scorza di limone

Preparazione

Cuocere per 10 minuti il latte con la scorza di limone, lo zucchero, la farina, i tuorli d’uovo. A fine cottura aggiungere 2 fogli di colla di pesce ammollati in acqua fredda. Stendere e far raffreddare. Quando freddi tagliare in rombi e passarli nell’uovo e nel pan grattato. Friggere.