Ingredienti

• 2 mele
• 2 uova
• 150 g farina
• 100 g zucchero
• ½ bicchiere di latte

Preparazione

Tagliare a fettine le mele.

Separare i tuorli e montare a neve gli albumi.

Amalgamare i tuorli, lo zucchero, il latte e poi la farina.

Unire il tutto alle mele e cuocere in una padella antiaderente imburrata come una frittata.