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"Beati gli ultimi, se i primi sono discreti".
Bistecche, pollo in mille modi...

Ingredienti

Farina
Burro

Preparazione

Lavora con il cucchiaione il burro finché non diventa una pomata morbida e omogenea. Incorpora la farina setacciata, continuando a lavorare con il cucchiaione fino a ottenere un composto omogeneo.
Indicazioni
Il burro non deve essere freddo; devi toglierlo dal frigorifero prima della lavorazione, oppure metterlo in un luogo tiepido per aumentarne la temperatura. Presta attenzione a non liquefarlo.



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