Ingredienti
100 g funghi Champignon
1/2 cipolla
1 cucchiaio di olio d'oliva
dado vegetale
prezzemolo
Preparazione
Tagliare a pezzi tutti gli ingredienti e rosolare la cipolla con un cucchiaio d'olio.
Aggiungere i funghi a pezzetti, il brodo vegetale e lasciare cuocere per 15 minuti circa.
Passare al mixer e aggiungere sale pepe e prezzemolo a piacere.
Servire calda.