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pan di spagna

Ingredienti

per 2 tortiere da 25 cm
10 uova intere
210 gr di farina
110 gr di fecola
300 gr di zucchero
½ confezione di lievito

Preparazione

Lavorare i rossi d’uovo con 300 gr di zucchero, aggiungervi i bianchi a neve e incorporarvi la farina e la fecola precedentemente setacciati, aggiungere 1/2 confezione di lievito. Sistemare nelle tortiere ed infornare. Far cuocere per 20 minuti a 180°. Quando pronte aspettare che si raffreddino prima di rimuoverle dalle tortiere.



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