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Ingredienti

  • 100 gr. di latte
  • 200 gr. di yogurt
  • 15 gr. di colla pesce
  • 350 gr. di panna da montare
  • 100 gr. di zucchero

Preparazione

Mettere la colla di pesce in acqua fredda finché non si ammorbidisce. Unire lo zucchero e lo yogurt. Mettere il latte sul fuoco e quando la colla di pesce sarà ammorbidita strizzarla bene e scioglierla nel latte tiepido. Quando il latte sarà raffreddato unirlo allo yogurt e zucchero. Montare la panna montata ed incorporarla delicatamente al composto. Mettere in frigo per almeno 5 ore.


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