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porcini in padella

Ingredienti

600 g circa di cappelle di funghi porcini
50 g di olio extra vergine d’oliva
prezzemolo
aglio
sale
pepe

Preparazione

Con una pezza bagnata pulite i cappelli dei funghi, poi asciugateli. In una larga padella fate dorare l’olio d’oliva e disponetevi i cappelli con la parte superiore rivolta verso il basso, lasciateli dorare poi capovolgeteli. Aggiungete sale, cospargeteli con prezzemolo e aglio tritati; quando saranno cotti e il liquido evaporato, servite.



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