Ingredienti
- aglio
- peperoncino fresco
- olive nere
- capperi
- acciughe
- salsa di pomodoro
- prezzemolo
- parmigiano
Preparazione
Soffiato di aglio a fettine con peperoncino fresco, olive nere e capperi dissalati tritati grossolanamente. Aggiungere le acciughe dissalate facendole sciogliere nel soffritto senza farle bruciare. Bagnare con salsa di pomodoro e spolverare di prezzemolo. Mantecare al termine con parmigiano. Terminare la cottura della pasta sempre nella salsa.