vogliocucinare.com Pasta, riso, minestre, piatti sfiziosi per una calda prima portata.
"Beati gli ultimi, se i primi sono discreti".
Bistecche, pollo in mille modi...

Ingredienti

  • aglio
  • peperoncino fresco
  • olive nere
  • capperi
  • acciughe
  • salsa di pomodoro
  • prezzemolo
  • parmigiano

Preparazione

Soffiato di aglio a fettine con peperoncino fresco, olive nere e capperi dissalati tritati grossolanamente. Aggiungere le acciughe dissalate facendole sciogliere nel soffritto senza farle bruciare. Bagnare con salsa di pomodoro e spolverare di prezzemolo. Mantecare al  termine con parmigiano. Terminare la cottura della pasta sempre nella salsa.



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