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"Beati gli ultimi, se i primi sono discreti".
Bistecche, pollo in mille modi...


Ingredienti

per 2 persone

  • 400 g di acciughe
  • 2 uova
  • farina q.b.
  • pan grattato q.b.
  • sale q.b. da mettere dopo la frittura.

Preparazione

Pulire le acciughe, aprirle e lavarle. Metterle su un tagliere a colare via l'acqua in eccesso. Passare le acciughe prima nella farina per togliere l'umidità, poi nell'uovo e per ultimo nel pane grattugiato.

Friggere e salare una volta fritte. Servire immediatamente.



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